Trappistenbieren

rochefortmoinecasier-big.jpg
De Trappisten pasten het religieuze bier aan aan de moderne wereld.

Trappistenbieren verdienen bijzondere aandacht, omdat zij wereldwijd een welverdiende reputatie genieten. Zij zijn het resultaat van een eeuwenoude traditie.

Hoewel trappistenmonniken een gelofte van bekering van zeden hebben afgelegd (waaronder de gelofte van kuisheid), "reproduceren" zij zich... door te zwermen! Deze zwermen waren van bijzonder belang voor de ontwikkeling van vele trappistenbrouwerijen.

De Trappistenabdijen hebben onderling banden gelegd van Moeders tot Dochters. Inderdaad, heel vaak, als de "moeder" brouwt, brouwt haar "dochter".