waarom monniken bier brouwen

"Hierdoor zal worden erkend dat ze echt monniken zijn, als ze leven van het werk van hun handen, zoals onze vaders en de apostelen."

(Regel van St. Benedictus, 48.8)

Voed het lichaam zonder de ziel te schaden.

 

Bier laat werkende monniken toe om op krachten te komen.

Regel van St. Benedictus - Hoofdstuk 53.

"Ik ben je gastheer geweest en je hebt me ontvangen..."

Het verzekeren van het levensonderhoud in een soms moeilijke sociale context...